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5月9—10日中成伟业-宜昌燕沙“三核”运营模式火爆来袭

时间:2019-07-30 09:17  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  原题目:5月9—10日中成伟业-宜昌燕沙“三核”运营模式火爆来袭!

  5月9-10日走进宜昌燕沙,一家老字号餐饮连锁品牌,边听、边看、边学,两天时间你将带走燕沙的焦点运营模式:

  5月9-10日走进宜昌燕沙,一家老字号餐饮连锁品牌,边听、边看、边学,两天时间你将带走燕沙的焦点运营模式:

  干货早晓得,燕沙放大招!

  宜昌燕沙酒店办理无限公司总司理 马建林

  国度酒店酒家品级注册评定师

  湖北省烹调酒店行业协会副会长

  宜昌市烹调酒店行业协会会长

  中成伟业酒店办理无限公司4D评审组专家

  主讲内容:顶层设想

  1、一个企业的成长思维就是这家企业的顶层计谋规划,多业态、多品牌的成长让燕沙成功转型!在一个三线家店,若何做到店店火爆,每店都赔本?

  2、若何通过加盟与固有系统相连系,让一家380平方的小餐饮年停业额冲破1200万,创餐饮行业神线、若何操纵互联网+时代,线上线下互动,制造外卖万单军团?

  主讲嘉宾:财政总监韩英

  韩英——财政总监,会计师,2007年进入燕沙,本着财政要基于运营办理而做的理念,不竭试探,连系中成伟业财政系统进修和落地,成立了5K财政管控系统,培育和率领管层团队学会使用数据进行办理,从而使菜品毛利率从2007年的48%提拔到此刻62%。她是燕沙“三核”系统推进落地的焦点人物之一,本次课程韩英密斯将会跟大师分享她财政管控的焦点系统。

  主讲内容:“三核”财政篇

  1、焦点财政系统落地解码~让多店运营变得轻松!

  2、焦点落地环节~不在迷惑进修不克不及落地的难题!

  3、焦点落地办法~让管层用数据报告请示运营环境!

  4、焦点落地推进~没有查抄就没有成果!

  主讲嘉宾:燕沙神厨

  燕沙神厨——1979年生于湖北武汉,处置餐饮业22年,在通过加入中成伟业一系列的进修使用,用5年时间将毛利提拔8个点,带来纯利500余万,成为了全国出名的“燕沙神厨”。他总说,作为一名烹调从业者,我但愿每一位顾客在品尝到美食的时候,可以或许获得超出预期的欣喜,然后和家人坐在一路,享受一顿甘旨好菜带来的惬意光阴。本次课程他将与大师配合切磋燕沙厨政办理的焦点奥妙。

  主讲内容:“三核”厨政篇

  一、焦点成本---霎时提拔毛利率3个点

  1)厨房绩效办理模式

  2)厨房成本管控四部曲

  3)厨房成本数据监控法

  1)产物立异565法例

  2)菜单设想两大兵器

  3)宴会组合六大技巧

  1)尺度扶植利器

  2)尺度实施利器

  3)尺度质检利器

  4)尺度管控利器

  主讲嘉宾:燕沙食典店长谭富丽

  谭富丽——燕沙食典店店长,处置餐饮行业18年,是一名资深餐饮办理人员,颠末中成伟业一系列相关系统的进修和导入,前厅费用率下降两个点。本次课程她将带您走进燕沙的焦点办理,去挖掘餐饮人才激励的各类无效方式。

  主讲内容:“三核”保障篇

  1、焦点保障机制

  2、焦点激励模式

  3、焦点PK模式

  旗下品牌门头及logo

  宜昌燕沙“三核”运营模式路演班开课时间:2018年5月9日-5月10日

  勾当地址:宜昌市西陵区胜利四路42号查察官培训核心燕沙食典

  参会人员:董事长、总司理、厨师长、财政总监、人事司理、店长、企业高管

  报到时间:2018年5月8日全天

  名额限制:150人

  宜昌燕沙“三核”运营模式路演班开课时间:2018年5月9日-5月10日

  勾当地址:宜昌市西陵区胜利四路42号查察官培训核心燕沙食典

  参会人员:董事长、总司理、厨师长、财政总监、人事司理、店长、企业高管

  报到时间:2018年5月8日全天

  名额限制:150人

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